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非加熱製法の菌床
このHPを作る為に購入を行った電子レンジは、National製のNE-EH22という型の電子レンジです、その他にも数種類の電子レンジを購入して試験を行いましたが、全ての電子レンジで殺菌に至るまでの加熱時間が異なりました、ですので、一応、参考までに電子レンジの型番を記載させて頂きました、加熱殺菌時間とワット数の、おおまかなの目安は750Wで9分~9.5分がベストな感じです。
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マットプレスを用いて種菌を圧接(圧力接着接種)した
状況です、ボトルのネック部分(襟の部分)に種菌や
培地の付着が無い様に作業を遂行させます
ボトルのネック部分(襟の部分)に種菌や
培地が付着したままの状態を作り出してしまうと
その部分が外部と内部を結ぶ梯子(ハシゴ)の様な
役目を果たして、雑菌がボトルの内部に
侵入し易くなります、よって写真の様に
綺麗な状態で作業を終える事が望まれます
しかしオガ粉がボトルのネック部分に
残ったからといって指を用いてオガの除去を
行ってはいけません
指には常に雑菌が沢山います、ですので常に
最初から丁寧に作業を行う事を心がけて
作業に当る必要があろうかと思われます。
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